La ''Stracciatella'' e' un formaggio fresco a pasta filata con panna a struttura morbida,delicata e cremosa;un miscuglio di panna e sfilacci sottili di mozzarella lavorati a mano.E' un piatto molto delicato e gustoso ,usato per la realizzazione di raffinati secondi piatti.
Ingredienti:
LATTE,PANNA, fermenti lattici vivi, sale e caglio.
Tipologia di prodotto:
Formaggio a pasta filata ottenuto con l'aggiunta di panna,caglio,sale e fermenti lattici vivi.
Informazioni nutrizionali per 100gr di prodotto
| Valore energetico |
Kcal 248/ KJ 1029 |
| Carboidrati |
1,90 g |
| di cui zuccheri |
1,90 g |
| Grasso totale |
19,3 g |
| di cui acidi grassi saturi |
13,20 g |
| Proteine |
16,60 g |
| Sale |
0,98 g |
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: miscuglio di sfilacci di mozzarella con l'aggiunta di panna,molto cremosa e delicata;
Consistenza:leggermente elastica;
Sapore: caratteristico, aromatico;
Odore: caratteristico, fragrante, delicato.
Allergeni
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D. Lgs. 8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
Confezionamento
II prodotto è confezionato in vaschetta di polipropilene termoformato con pellicola plastica termosaldata. Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).
Il prodotto è confezionato e fornito al cliente nelle seguenti referenze e formati:
| Codice articolo |
Confezione |
Formato |
Canale di Vendita |
Unità di Confezione |
Unità d’Imballo |
Composizione
del pallet |
| 1154 |
Vaschetta da 250 g |
250 g |
Libero servizio |
1 pezzo |
n. 8 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
| 1155 |
Vaschetta da 1 kg |
1 kg |
Libero Servizio/Gastronomia |
1 pezzo |
n. 2 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
Scheda prodotto