Formaggio fresco a pasta filata dalla forma caratteristica,realizzato interamente a mano grazie alla maestria di esperti casari; può essere consumato così com’è o come ingrediente di innumerevoli ricette. E' ideale mangiarlo fresco, come appetitoso formaggio da tavola, squisito nella realizzazione di originali antipasti, stuzzichini e secondi piatti.

Ingredienti:

LATTE  pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale e caglio.

Tipologia di prodotto:

Formaggio a pasta filata dalla forma caratteristica, irregolare (a testimonianza dell'artigianalità del prodotto)con l'aggiunta di caglio,sale e fermenti lattici vivi.

Informazioni nutrizionali per 100gr di prodotto

Valore energetico	Kcal 201/ KJ 837
Carboidrati	0,60 g
di cui zuccheri	0,60 g
Grasso totale	15 g
di cui acidi grassi saturi	9.90 g
Proteine	16,00  g
Sale	0.6 g

 

Caratteristiche organolettiche

Aspetto:  pelle di consistenza tenera, omogenea, di colore bianco niveo; pasta compatta, elastica e fondente;
Consistenza: compatta e leggermente elastica;
Sapore: caratteristico, aromatico;
Odore: caratteristico, fragrante, delicato.

Allergeni

Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D. Lgs. 8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.

Confezionamento

II prodotto è confezionato in vaschetta di polipropilene termoformato con pellicola plastica termosaldata. Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).

Il prodotto è confezionato e fornito al cliente nelle seguenti referenze e formati:

Codice articolo	Confezione	Formato	Canale di Vendita	Unità di Confezione	Unità d’Imballo	Composizione del pallet
1005	Vaschetta da 2 kg	2 kg	Gastronomia/Ristorazione	1 pezzo	n. 1 vaschette per cartone	n.10 cartoni per strato per 10 strati

 

Scheda prodotto