Il Bocconcino e' un formaggio fresco a pasta filata caratterizzato da una superficie liscia di colore bianco niveo.Dalla forma caratteristica tonda puo' essere consumato cosi' com'e' o cucinato come ingrediente di innumerevoli ricette.E' ideale mangiarlo fresco,come appetitoso formaggio da tavola,squisito nella realizzazione di originali antipasti,stuzzichini o secondi piatti.
Ingredienti:
LATTE pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale e caglio.
Tipologia di prodotto:
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto con l'aggiunta di sale,caglio e fermenti lattici vivi.
Informazioni nutrizionali per 100gr di prodotto
| Valore energetico |
Kcal 254/ KJ 1056 |
| Carboidrati |
0,80 g |
| di cui zuccheri |
0,80 g |
| Grasso totale |
19,4 g |
| di cui acidi grassi saturi |
11,9 g |
| Proteine |
18,9 g |
| Sale |
0,96 g |
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: pelle di consistenza tenera, omogenea, di colore bianco niveo; pasta compatta, elastica e fondente;
Consistenza: compatta e leggermente elastica;
Sapore: caratteristico, aromatico;
Odore: caratteristico, fragrante, delicato.
Allergeni
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D. Lgs. 8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
Confezionamento
II prodotto è confezionato in vaschetta di polipropilene termoformato con pellicola plastica termosaldata. Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).
Il prodotto è confezionato e fornito al cliente nelle seguenti referenze e formati:
| Codice articolo |
Confezione |
Formato |
Canale di Vendita |
Unità di Confezione |
Unità d’Imballo |
Composizione
del pallet |
| 1084-1133 |
Vaschetta da 500 g |
170 g |
Libero servizio |
3 pezzi |
n. 9 vaschette per cartone |
n.4 cartoni per strato per 10 strati |
| 1045-1047-1048 |
Vaschetta da 1 kg |
170 g |
Gastronomia |
6 pezzi |
n. 2 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
| 1000-517-1020-1062 |
Vaschetta da 2 kg |
170 g |
Gastronomia |
12 pezzi |
n.1 vaschetta per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
| 1013-1014-1056-1063-1019 |
Vaschetta da 3 kg |
170 g |
Libero Servizio |
18 pezzi |
n. 1 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
Scheda prodotto