Il Bocconcino e' un formaggio fresco a pasta filata caratterizzato da una superficie liscia di colore bianco niveo. Dalla forma caratteristica tonda,può essere consumato così com’è o cucinato come ingrediente di innumerevoli ricette. E' ideale mangiarlo fresco, come appetitoso formaggio da tavola, squisito nella realizzazione di originali antipasti, stuzzichini e secondi piatti.
Ingredienti:
LATTE pastorizzato, fermenti lattici vivi, sale e caglio.
Tipologia di prodotto:
Formaggio fresco a pasta filata ottenuto con l'aggiunta di sale ,caglio e fermenti lattici vivi.
Informazioni nutrizionali per 100gr di prodotto
| Valore energetico |
Kcal 254/ KJ 1056 |
| Carboidrati |
0,80 g |
| di cui zuccheri |
0,80 g |
| Grasso totale |
19,4 g |
| di cui acidi grassi saturi |
11,9 g |
| Proteine |
18,9 g |
| Sale |
0,96 g |
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: pelle di consistenza tenera, omogenea, di colore bianco niveo; pasta compatta, elastica e fondente;
Consistenza: compatta e leggermente elastica;
Sapore: caratteristico, aromatico;
Odore: caratteristico, fragrante, delicato.
Allergeni
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D. Lgs. 8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
Confezionamento
II prodotto è confezionato in vaschetta di polipropilene termoformato con pellicola plastica termosaldata. Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).
Il prodotto è confezionato e fornito al cliente nelle seguenti referenze e formati:
| Codice articolo |
Confezione |
Formato |
Canale di Vendita |
Unità di Confezione |
Unità d’Imballo |
Composizione
del pallet |
| 632 |
Vaschetta da 2 kg |
100 gr |
Gastronomia |
20 pezzi |
n. 1 vaschetta per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
| 1137 |
Vaschetta da 200 gr |
100 gr |
Libero Servizio |
2 pezzi |
n. 8 vaschette per cartone |
n.8 cartoni per strato per 8 strati |
| 1174 |
Bustina da 100 gr |
100 gr |
Libero Servizio |
1 pezzi |
n. 20 bustine per cartone |
n.8 cartoni per strato per 8 strati |
Scheda prodotto