La burrata e' un formaggio fresco ,di latte vacino,a pasta filata,simile alla mozzarella ma dalla consistenza molto piu morbida e filamentosa,ha una forma a "sacchetto "e racchiude al suo interno sfilacci di mozzarella e panna.Ha un sapore prevalentemente dolce,va consumato fresco ed e' un ottimo prodotto da tavola.
Ingredienti:
LATTE ,PANNA, fermenti lattici vivi, sale e caglio.
Tipologia di prodotto:
Formaggio a pasta filata ,di latte vaccino,ottenuto con l'aggiunta di panna e sfilacci di mozzarella racchiusi al suo interno.
Informazioni nutrizionali per 100gr di prodotto
| Valore energetico |
Kcal 248/ KJ 1029 |
| Carboidrati |
1,9 g |
| di cui zuccheri |
1,9 g |
| Grasso totale |
19,30 g |
| di cui acidi grassi saturi |
13,20 g |
| Proteine |
16,6 g |
| Sale |
0,98 g |
Caratteristiche organolettiche
Aspetto: pelle di consistenza tenera, superficie liscia e lucente,omogenea dal colore bianco latte;al suo interno un cuore di panna morbido.
Consistenza: compatta e leggermente elastica;
Sapore: caratteristico,dolce su note di panna e leggermente acidulo;
Odore: caratteristico, fragrante, delicato.
Allergeni
Sono presenti naturalmente il latte ed il lattosio. Tali sostanze possono in alcuni soggetti sensibili e/o allergici, provocare intolleranze ed allergie, come previsto dal D. Lgs. 8.02.2006 n.114 in attuazione delle direttive 2003/89/CE, 2004/77/CE e 2005/63/CE in materia di indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari.
Confezionamento
II prodotto è confezionato in vaschetta di polipropilene termoformato con pellicola plastica termosaldata. Tutti gli imballaggi utilizzati sono compatibili con gli alimenti come previsto dalla normativa Nazionale e Comunitaria (DM 21.03.1973 e successive modifiche ed integrazioni; Reg. CE 1935/2004; Reg. CE 2023/2006;Reg. CE 10/2011).
Il prodotto è confezionato e fornito al cliente nelle seguenti referenze e formati:
| Codice articolo |
Confezione |
Formato |
Canale di Vendita |
Unità di Confezione |
Unità d’Imballo |
Composizione
del pallet |
| 22 |
Vaschetta da 1 kg |
250 g |
Gastronomia |
4 pezzi |
n. 8 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
| 0022 |
Vaschetta da 250 g |
250 g |
Libero Servizio |
1 pezzo |
n.8 vaschette per cartone |
n.8 cartoni per 6 strati |
| 00022 |
Vaschetta da 500 g |
250 g |
Libero Servizio |
2 pezzi |
n. 9 vaschette per cartone |
n.4 cartoni per strato per 10 strati |
| 1222 |
Vaschetta da 1 kg |
125 g |
Gastronomia |
8 pezzi |
n. 2 vaschette per cartone |
n.10 cartoni per strato per 10 strati |
Scheda prodotto